站內
  • 站內

當前位置:

眉山新聞網

>

新聞

>

眉山新聞

從“一碟小菜” 到百億產業——聚焦特色產業發展之東坡篇

新聞來源:眉山網      

更新時間:2019-10-21 10:25:44

責任編輯:羅思源


何艷平:讓“家鄉味” 香飄世界

  “今年我給自己定的目標是,年產值突破1.7億元,將公司不添加防腐劑的活性乳酸菌泡菜產品打造成為世界泡菜‘明星’產品?!?0月16日,正在四川老壇子食品有限公司忙碌的何艷平說。

  何艷平是四川泡菜省級非遺唯一代表性傳承人。自2010年回到東坡老家成立四川老壇子食品有限公司以來,他不斷傳承發揚四川泡菜文化,見證了東坡泡菜走向世界的歷程。

  “在外漂泊的十幾年,心情不好就時常會想到家里母親做的泡菜。”回憶起自己與泡菜的“緣分”,出生于20世紀70年代的何艷平感慨道,雖然1996年北上到天津打工、創業,但在外鄉的十幾年里,何艷平始終惦記著“家鄉味”。

  2010年,響應東坡區委、區政府號召,何艷平決定回鄉征地30畝,投入1200萬元創辦四川老壇子食品有限公司,傳承家族老壇子泡菜制作技藝,發揚四川傳統泡菜文化。“我深信,家鄉的泡菜是最好的泡菜?!焙纹G平說,經過兩年多的基礎建設,公司于2013年正式投產。

  創業之路從來不是一帆風順的。生產期間,何艷平對產品要求非常嚴苛,他堅持要求公司泡菜的生產工藝,一定要使用家族老壇子傳統泡菜技藝,手工操作,陶壇泡制?!斑@樣一來,造成泡菜的出成率很低,成品泡菜的成本很高?!痹摴矩攧湛偙O李長明回憶道,記得當年,公司生產總值與市場上機械化速成泡菜產品相比,沒有價格優勢,最終,導致年銷售額不到200萬元,使公司陷入了創建以來的谷底。

  “傳統泡菜中乳酸菌發酵帶來的獨特乳香口味一定能贏得顧客的認可。”即便公司銷售“遇冷”,何艷平也始終堅信,好產品才有好未來。于是,他帶著團隊人員將泡菜一袋一袋送給客戶試用,公司逐漸走出了銷售困境,老壇子品牌泡菜的市場也逐步被打開。

  一路走來,堅守初心,換來了市場認可。近年來,為了把泡菜口感提到更高,做出更好的泡菜產品,何艷平在公司組建了傳統泡菜聯合實驗室,依托傳統工藝通過現代生物發酵技術對泡菜工藝進行了全面提高和優化,并在母水的培養和果蔬的精準發酵等方面取得了巨大的成功,使泡菜在口感、味道、保存等方面得到全面提高。

  如今,活性乳酸菌泡菜已成為老壇子的獨家技藝,何艷平的公司也發展成為東坡區泡菜產業的佼佼者,擁有用于原料發酵的噸壇3000多個,年產泡菜20000噸、川味調料5000噸。去年,公司銷售額達到1.1億元。談起未來的發展,何艷平心中早有目標:讓“家鄉味”香飄世界。

12

信息產業部網站備案:蜀ICP備09029749號-1 眉公網備:51140002000014 廣播電視節目制作經營許可證號:(川)字第115號

免責聲明:本站部分信息來源于互聯網,如有侵權敬請告知!網友在本站發布的信息與本站無關或者不代表本站觀點。

互聯網新聞信息服務許可證編號:51120180003 聯系電話:38166855 郵箱:msxwwb@163.com

川網公安備 51140202000199號

分享到

主站蜘蛛池模板: 亚洲图片中文字幕| 国产一级片在线| ?1000部又爽又黄无遮挡的视频| 日产国产欧美韩国在线| 亚洲av午夜成人片| 欧美精品中文字幕亚洲专区| 午夜dj在线观看免费视频| 连开二个同学嫩苞视频| 国产欧美日韩不卡在线播放在线| 91精品观看91久久久久久| 好吊妞视频这里只有精品| 中文字幕激情视频| 日韩不卡在线视频| 亚洲一区中文字幕| 欧美日韩国产亚洲人成| 亚洲韩国欧美一区二区三区| 精品国产免费一区二区| 国产一级精品高清一级毛片| 黑人xxxx日本| 国产真实伦视频在线视频| 91精品乱码一区二区三区| 天天躁日日躁aaaaxxxx| 一级做a爰性色毛片免费| 无翼乌全彩无遮挡动漫视频| 久久精品人成免费| 模特侨依琳大尺度流出| 亚洲成a人不卡在线观看| 添bbb免费观看高清视频| 免费人成无码大片在线观看| 精品无码一区二区三区爱欲| 国产a级黄色毛片| 超pen个人视频国产免费观看| 国产成人无码综合亚洲日韩| sss欧美一区二区三区| 国产精品美女久久久浪潮av| 99久久精品免费观看国产| 天天久久综合网站| xxxx日本黄色| 宝贝过来趴好张开腿让我看看| 中文字幕在线免费观看| 无限在线观看下载免费视频|