搭建交流學習平臺 提升眉山餐飲市場影響力
新聞來源：眉山網
更新時間：2020-01-17 09:44:55
責任編輯：任楓楓
眉山網訊（記者 劉娟）“你們的藤椒雞味道巴適，透露下研發秘訣？”“牛肉香脆可口，用了哪些調料？”近日，在眉山市餐飲行業協會輝煌十周年慶典大會上，來自我市各區縣的會員們坐在一起，交流美食制作經驗，為提高眉山美食知名度、競爭力獻智獻力。
當天，市餐飲行業協會有關負責人向大家展示了眉山餐飲行業近10年來的發展變化。各餐飲企業負責人、廚師交流了經驗，為如何抱團提升眉山美食品質和知名度提出了建議意見。
據悉，為讓眉山美食走出國門、享譽世界，市委、市政府高度重視餐飲行業發展。目前，我市餐飲企業單位達到1萬家，擁有特色美食街6條，總長10.5公里，入駐企業700多家。
餐飲市場的繁榮，還帶動了相關原材料、輔料調味料生產加工業發展，形成了包括東坡泡菜在內的13種門類的“味在眉山”千億產業集群。目前，我市已成功創建為東坡美食文化名城、中國川廚之鄉、中國菜川菜產業研發基地等。市政府評選表揚了一批眉州名廚，我市還成功舉辦了2019中國菜藝術節暨川菜產業創新發展大會，在全國成立了首個川菜聯盟。“我們將全力打造眉山餐飲行業標桿，搶占川菜產業發展的制高點，做大做強眉山川菜品牌，為眉山美食走出國門、享譽世界不懈努力。”眉山市餐飲行業協會有關負責人表示。
