《解碼中華地標》欄目組前往仁壽錄制芝麻糕傳統制作技藝
新聞來源：眉山網
更新時間：2020-08-17 15:42:36
責任編輯：辜嘉偉
8月16日，由四川省知識產權服務促進中心、中華社會文化發展基金會、北京廣播電視臺聯合推出的《解碼中華地標——走進四川》專題片拍攝組前往仁壽縣錄制芝麻糕的傳統制作技藝及傳承人張金輝的故事。
仁壽芝麻糕創制于清末，已有百余年歷史。產品以優質糯米、面粉、核桃、芝麻為主要原料，采用傳統的生產工藝和獨特的生產技術精制而成，具有糕質細嫩，柔熟化渣，甜香爽口等特點，是中國國家地理標志產品，仁壽非物質文化遺產。當天，攝制組從食材的準備到制作全過程對張三芝麻糕進行了詳細的拍攝記錄，深入挖掘芝麻糕傳統制作技藝的獨特魅力。
據悉，《解碼中華地標》是北京廣播電視臺大型電視欄目，在全國范圍內尋找和發現具有代表性的“中華地標”以及“地標”故事。通過人物故事和物產歷史傳說展現中華傳統文化之美，以樹立中華優秀地標品牌、弘揚中華優秀地標文化、促進地標產業發展為目標，不斷增強中國文化自信。此次拍攝的成片將于年內在中央電視臺、北京衛視播出。
