北宋大文豪蘇東坡在文學、為政等方面有著廣為人知的造詣。同時,一生沉浮的他也是位不折不扣的美食家。
東坡愛吃,天下聞名。900多年前,蘇東坡不僅寫下眾多膾炙人口的詩文,還創造了東坡肘子、東坡肉、東坡魚等東坡家宴。900多年后的今天,東坡家宴仍然香飄四方,備受喜愛。
1月8日,記者來到位于眉山市東坡文創園
(原眉山櫻花博覽園)東門的
東坡家宴餐廳
赴一場東坡家宴之約
跨越時空與東坡“對話”
共品佳肴
這是一棟古色古香的中式小院,環境清幽,景色優美。拾階而上,走進東坡家宴餐廳,一股清新、古樸的氣息撲面而來——亭臺樓榭環抱著一片靜謐,花草樹木相得益彰,假山瀑布水池游魚,更添一份靈動的色彩。
“在這樣的環境中品嘗東坡美食,實在愜意。”家住松林苑小區的市民劉艷梅帶著剛從外地回來的親朋前來就餐,一進門就被眼前的景致所吸引。
“東坡家宴以傳承東坡文化為核心,以東坡美食文化為載體,主營眉山地道特色家常菜。”餐廳經理知周(化名)介紹,餐廳主要分為公園餐廳和知周茶事兩個功能區,可就餐、可品茗,還可以觀賞功夫茶藝,是城郊遛娃、團建、聚會的好地方。
“這個地方活動空間大,背后是公園,還有防災減災教育體驗館和《少年蘇東坡傳奇》主題館可以打卡,大家都可以在這里找到樂趣。”家住領地花園小區的市民楊智涵一家在東坡文創園游玩后,來到東坡家宴餐廳就餐,感覺非常棒。
“我們很喜歡這里菜品的味道,真的有家宴的感覺。”家住華宇錦繡府的市民李莉表示,東坡魚、東坡肉、東坡肘子、東坡豆腐等都很有特色,清蒸、麻辣等口味老少皆宜。
“眉山作為蘇東坡的故鄉,東坡美食文化歷史悠久、底蘊深厚。東坡家宴餐廳著力制作地道的東坡家宴,傳承東坡美食文化。”在餐廳經理知周的推薦下,記者品嘗了幾道特色東坡菜,其中的東坡肉不僅色澤誘人,口感也十分出彩,薄皮嫩肉,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,嘗一口,便能體會到東坡先生何以如此喜愛。
在這里,你可以尋一處靜雅,覓一點閑情,品一盞清泉龍井,聽一曲絲竹藍調,再嘗幾道別致清爽的“東坡小菜”;在這里,你可以近距離感受蘇東坡的隨遇而安,讓生活回歸自然靜謐美好。
看完這些
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快來參加東坡小記者嘉年華
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溫馨提示
東坡小記者嘉年華暨東坡文創園研學基地開營儀式將于2023年1月10日上午舉行
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來源丨眉山日報全媒體記者 熊莉
制圖丨眉山日報全媒體記者 陳博