做川菜、下田間、探秘“眉山春橘” 21名境外留學生來眉研學交流

為進一步擴大東坡文化國際影響力，提升學校國際化辦學水平，4月19日，21名電子科技大學在讀留學生受眉山職業技術學院邀請，來眉開展研學交流活動。到眉州東坡川菜學院學做東坡菜、下農田學插秧、進果園了解眉山春橘的種植“探秘”，眉山之行讓外國友人直呼“Amazing”“Interesting”。

“宮保雞丁下鍋炒之前要先放點生抽、白糖等調料來腌制一下，口感更佳。”

在眉山職業技術學院眉州東坡川菜學院，四川省名廚師、學校商貿旅游系烹飪工藝與營養專業教師張小東先為外國友人演示了名菜宮保雞丁的整個制作過程，并邀請他們上灶臺近距離觀摩學習。

隨后在志愿者的幫助下，21名留學生分成三人一組自己制作宮保雞丁。除了親自動手制作川菜，留學生們還與眉山職業技術學院的同學和老師交流了東坡肘子、東坡肉還有東坡泡菜的制作工藝和手法等。

“以前只聽說過蘇東坡，但沒想到還有以他命名的菜系名字，真的是太神奇了。”從尼泊爾來川留學的魯克士第一次來眉山，用他的話說，眉山是個“Amazing”很神奇的地方，不僅誕生了蘇軾這樣的千年大文豪，還有眾多以東坡命名的美食，讓人充滿興趣。

為打造新時代更高水平的“天府糧倉”，眉山正大力實施機械化耕種，推進農業高質量發展。在東坡區太和鎮蓮敦村的高標準農田里，三名工人正搶抓有利天氣進行機械化插秧，

現代化的耕種設備讓留學生們非常有興趣，來自巴基斯坦的留學生雪莉還和同學下田體驗了一把機械化插秧的高效和便捷。

“機械化插秧太快了，真的高效、省時。”雪莉說。

隨后留學生們還來到眉山市好味道水稻專業合作社參觀研學，合作社種子研發負責人羅一熊全程用流利的英語介紹了合作社的發展情況、生產規模以及未來規劃等。當聽說該合作社目前已經做到了全國農業專業合作社排名第三、西南排名第一的規模時，在場所有留學生都聽得豎起了大拇指，并贊嘆不已。

“眉山春橘好吃，我愛眉山。”在位于東坡區三蘇鎮的眉山市艾樂農業發展有限公司的標準化晚熟柑橘園里，新鮮采摘下來的耙耙柑、不知火果香四溢，眉山春橘的甘甜口感讓留學生們再次豎起了大拇指，直呼好吃、很甜。

眉山市晚熟柑橘產業協會會長、眉山職業技術學院農業技術系教授馬建英領著大家參觀該公司的現代化包裝生產線和無人機噴施技術等，并現場示范了晚熟柑橘疏花技術等。

“眉山春橘技術可以帶回非洲種植嗎？”“你們的春橘是人工種植還是機械種植？”“你們的桔子樹一年要施幾次肥？”眉山春橘的種植“探秘”引起了眾多留學生的興趣，現場頻頻發問，駐足與眉山職業技術學院農業專家互動交流。

“此次眉山之行太有趣了！眉山人友好、熱情，也很勤勞，眉山的美食和文化也很吸引我。回國過后一定會給同學、親人、朋友推介宣傳眉山。”來自敘利亞的留學生IZIS說，第一次來到眉山就給她留下了很深刻的印象，希望今后還有機會再來眉山研學交流。

“今后我們還會繼續邀請更多外國留學生來眉研學交流，這種活動不僅有助于學校拓展國際交流合作，提升國際影響力，更是擴大傳播眉山東坡文化國際影響的重要載體。”眉山職業技術學院的負責人表示，按照學校在提升學校國際化水平中實施“留學眉職計劃”的相關項目建設要求，今后他們將為更多“一帶一路”境外學生提供川菜制作、果樹生產技術等研學交流。不斷提升學校的國際化辦學水平，助力東坡文化走向世界。

來源丨眉山日報全媒體記者　楊鵬