實行分餐制 眉山市民褒貶不一

　　眉山網訊（記者 彭林）新冠肺炎疫情讓人們開始反思很多日常習慣，分餐制也成了公眾熱議的話題。關于實行分餐制，眉山市民褒貶不一。

      32歲的付艷在眉山一家外企工作，周末經常會約著朋友聚餐，是圈內出了名的好吃嘴。“我喜歡大排檔的氛圍，夏天和朋友在一起吃小龍蝦喝啤酒，輕松又解壓，這要是搞個分餐，氛圍都被破壞了。”

　　和付艷一樣，許多人盡管贊同分餐制的好處，但是真正實施還是存在一定的困難。35歲的李桃軍是鄰居口中的大廚，常年不在家，只要回家一定會為家人做一頓好吃的，疫情過后，他習慣備上公筷公勺，“使用起來確實混淆，但也要堅持做，畢竟是為了家人的健康。”

　　眉山某餐飲店負責人甘先生坦言分餐制的推廣有一定的難度，“分餐會給餐廳帶來時間、人力、以及物資成本的上漲，原來一道菜需要一個盤子，現在可能需要十個，原來一桌只需要上一條魚，分餐可能就需要兩條，對服務的要求也會變高”。

　“中國共餐制的就餐習慣為幽門螺旋桿菌的傳播提供了大肆滋生的‘土壤’，通過分餐制可以將感染幾率從24.3%下降到2.9%。”分餐制可以減少交叉感染，降低食源性疾病和傳染性疾病的發生風險，也是健康的飲食習慣和健康的生活方式。同時，分餐制不僅在一定程度上能減少浪費，而且有利于控制食量，有利于合理膳食。

　　據悉，今年兩會期間，全國人大代表吳向東就建議，在推行分餐制、公勺公筷制的基礎上，進一步建立一人一份制的強制餐飲業執行標準，讓分餐制真正落地。