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2019“中國菜”藝術節暨川菜產業創新發展大會在我市開幕

新聞來源:眉山網      

更新時間:2019-10-30 07:31:50

責任編輯:羅思源


  2019“中國菜”藝術節暨川菜產業創新發展大會在我市開幕

  劉作明講話 張志剛作主旨演講

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  10月29日,2019“中國菜”藝術節暨川菜產業創新發展大會在眉山開幕。眉山網記者 楊槐 攝

  眉山網訊(記者 王磊)10月29日,由中國烹飪協會主辦、眉山市人民政府參與承辦的2019“中國菜”藝術節暨川菜產業創新發展大會在我市開幕。省人大常委會副主任劉作明出席并講話;十一屆全國政協經濟委員會副主任、國家商務部原副部長、中國商業聯合會原會長張志剛出席并作主旨演講。市委書記慕新海出席;中國烹飪協會會長姜俊賢,省商務廳廳長劉欣,市委副書記、市長羅佳明分別致辭;商務部駐成都特派員辦事處副特派員付艷,市人大常委會主任劉十慶出席。

  劉作明在講話中說,近年來省委、省政府高度重視川菜產業發展,推動了全省川菜不斷走向世界,成為經濟增長新支柱。眉山緊跟省委、省政府決策部署,依托本地深厚的東坡美食文化基礎,積極拓展市場走出去,取得了顯著成效。同時,此次眉山在全國率先成立川菜聯盟,順應了新時代川菜發展的潮流和形勢,對帶動本地川菜產業鏈的融合、互動、創新起到了積極作用,為全省川菜產業創新發展提供了樣板和選擇方案。希望眉山充分利用好本次大會契機,進一步促進東坡美食和川菜產業的傳承和發展,推動川菜走向世界。

  張志剛在主旨演講中說,餐飲行業作為民生產業,餐飲文化作為中國悠久歷史文化的重要組成部分,應當在新時代中不斷加以傳承和發展。蘇東坡這張亮麗的名片和獨一無二的文化資源,為眉山推動中外文化交流、經濟發展、社會進步搭建了有力平臺。同時,眉山在推進川菜出川、走出國門,促進中外餐飲文化交流方面作出了積極探索,取得了可喜成績,值得充分肯定。

  姜俊賢在致辭中表示,眉山作為蘇東坡的故鄉,東坡美食文化歷史悠久、底蘊深厚,對川菜和“中國菜”飲食文化的發展都作出了突出貢獻。希望在此次大會的推動下,共同構建起完整科學的“中國菜”體系建設,深入踐行“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念,共同開創現代餐飲業發展新局面。

  劉欣在致辭中說,眉山擁有“東坡美食文化名城”“中國川廚之鄉”的美譽,擁有良好的川菜產業集群發展基礎。希望眉山通過此次大會,深挖以“東坡美食”為代表的川菜豐富文化內涵,搭建川菜產業交流平臺,以全球視角探索川菜產業發展新路徑,助推川菜產業高質量發展。

  羅佳明在致辭說,眉山是一座麻辣鮮香的美食城,這里有孕育美食的絕佳沃土、獨一無二的東坡味道和日益壯大的美食產業。為積極響應貫徹省委、省政府決策部署,眉山搶抓戰略機遇,率先成立眉山川菜聯盟,努力打造眉山川菜從“田間”到“車間”再到“餐桌”的全產業鏈,推動眉山川菜進一步做大做強、走向全國,為振興川菜產業貢獻眉山力量。希望廣大企業、客商能以此次會議為契機,與眉山暢通交流渠道、架起友誼橋梁、搭建合作平臺,攜手共創美好未來。

  開幕式上,中國烹飪協會發布了《“中國菜”體系建設指導意見》報告,并授予眉山市“中國菜—川菜產業研發基地”稱號;眉州東坡·中國川菜創意產業園項目、千禾年產36萬噸調味品生產線建設項目、幺麻子藤椒產業園項目正式簽約。眉山川菜聯盟在開幕式上正式成立,該聯盟由眉山餐飲及關聯產業鏈龍頭企業聯合發起成立,力爭通過行業資源整合,定位行業標桿,在實現全市川菜全產業鏈規模化、集聚化發展的基礎上引領川菜產業發展。

  據悉,大會期間將舉辦東坡美食大家談、“中國菜”川菜產業創新發展高峰論壇、“中國菜”川菜經典品鑒會和“舌尖上的眉山”美食尋味、全民嘉年華與考察交流等活動,將有利于加快川菜產業全球化發展布局,將“東坡美食”打造成為眉山對外開放的重要窗口。

  省農業農村廳副廳長肖小余,市領導祝云、汪樹槐、陳萬忠、肖忠良、鐘維欽出席開幕式。全國各省市餐飲行業主管部門、餐飲行業協會負責人,餐飲行業知名專家學者,名廚大師,知名餐飲、食材采購商、供應商參加。

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