眉山市民文明就餐 使用公筷公勺引領新“食”尚

日前，眉山市雙城聯創指揮部辦公室、眉山市精神文明辦公室、眉山市商務局等五部門聯合發布了《“公筷公勺　用餐有禮”倡議書》，倡議大家做“公筷公勺，用餐有禮”的踐行者。目前，全市共有90余家餐飲企業積極響應倡議。此外，還有不少家庭也加入到公筷公勺踐行者的行列中來。

使用公筷公勺成“時尚”

4月15日上午10時許，記者在眉山城區一家火鍋店看到，工作人員正在對店鋪進行消毒。該火鍋店負責人費翔介紹，他們已全面恢復營業，客流量逐漸增多。“每一桌都配有公筷公勺，鼓勵引導顧客使用公筷公勺，大多數顧客都配合支持。”

當天11時30分，記者走進另一家主營干鍋、中餐的餐飲店。經過登記、測體溫、消毒后，店員引導記者在靠窗的位置坐下，與前幾桌顧客保持了一定的距離。記者注意到，店鋪里還有很多空余桌位，便詢問能否入內就坐。“外面的桌位相對里面而言，通風條件要好一些，建議您在外面就坐。”就坐后，店員隨即在桌子上擺放了餐具，并配上一雙公筷，此外，店員還送上了一小瓶酒精噴霧，并囑咐可以在飯前飯后消毒。

“打擾一下，建議你們使用公筷夾菜，更加衛生健康。”一店員上菜時提醒顧客說。“謝謝提醒，為了健康，我們支持。”顧客紛紛表示贊同。據該店相關負責人介紹，他們對每一位就餐的顧客都會提出使用公筷公勺，有個別顧客嫌麻煩，經勸說也會遵守。據了解，顧客使用后的餐具會由專門的消毒機構，進行清洗消毒。

公筷公勺還有顏色區分

當天13時許，記者來到眉山城區東坡大道南段的一家酒樓。酒樓門口擺放著倡導使用公筷公勺的宣傳畫報，還有各類消毒用具。記者注意到，每位客人面前都有一套公筷公勺，公筷公勺與普通餐具有明顯的顏色區別。例如，公筷的顏色呈咖啡色，公勺沒有花紋修飾。“如果上有湯類的菜品，我們還會添加專用公勺供客人使用。”該酒樓主管王萍介紹，筷子和勺子平時都是酒樓自己進行消毒，其他餐具由于設備不足，會請外面的機構幫忙消毒。

“無論是家庭小飯桌，還是外出就餐，大家使用公筷公勺挺好的。希望能保持下去，成為我們日常習慣和生活自覺。”家住東坡區盛世觀邸的市民李先生說。

“以往不用公筷的就餐方式，在一定程度上會有病毒傳播的可能，給群眾的健康帶來安全風險。”我市精神文明辦相關負責人表示，在本次全民參與疫情防控過程中，凝聚了重塑文明就餐習慣的社會共識。餐飲單位從業者應增強社會責任感，充分認識到提供公筷公勺，引導消費者使用公筷公勺的重要意義，主動帶頭樹立文明餐桌新風尚。

公筷公勺逐步走上家庭飯桌

目前使用公筷公勺行為不單體現在酒店和餐館中，一些家庭也正在逐步開始使用公筷公勺。

日前，記者來到家住眉山城區凱旋帝景的林先生家，他們家有3口人吃飯，每位家庭成員都有固定的碗筷，喝湯的時候會每碗單獨盛，而且就餐時擺放著兩雙公筷和一個公勺。林先生說，他們家實行公筷公勺是從疫情期間開始的，一開始，大家都感覺不適應，總會忘記用公筷。現在大家已經習慣了這種就餐方式，也就沒有剛開始那樣“別扭”了。

隨后，記者通過走訪了解到，目前我市家庭使用公筷公勺的現象正在逐步增加，雖然剛開始大家都很不習慣，但使用一段時間后，自然而然的也就習慣了。采訪中市民李女士說，她很贊成家里吃飯時使用公筷公勺，可以預防一人感冒，全家傳染的風險。但是，適應習慣需要一段時間，最后在每道菜旁都放了一雙筷子。

對于家中使用家庭公筷，有的家庭卻實行的有些“吃力”，市民馬女士說，疫情期間她提出在家使用公筷，可是家人卻不是很配合。“想在家里使用公筷，除非每個成員都達成共識，加強衛生意識。”馬女士說，她婆婆覺得在家使用公筷太夸張了，有點過分講究。“我認為使用公筷公勺，既是保護自己，也是關愛他人，我相信時間長了家人會明白的。”